Tarte aux fraises
Aujourd’hui, c’est tarte aux fraises j’adore Voici la liste des ingrédients : – une pâte sablée (maison c’est mieux sinon du commerce)– Une barquette de fraises– des éclats de pistaches– 50cl de lait d’amande au chocolat– 4 jaunes d’oeufs Bleu Blanc Cœur– 35 gr de sucre de coco et 35 gr d’erythritol– 60 gr de […]
Panna cotta Coco
je vous propose une petite panna cotta coco Pour réaliser la recette, il vous faudra : 70cl de lait de coco 20 cl de crème de coco 2 cuillères à café rases d’agar agar 50 gr d’erythritol 2 cuillères à soupe de miel Dans un petit récipient, délayez l’agar-agar avec 2 cuillères à soupe de […]
Clafoutis nectarine abricot
J’ai réalisé ce clafoutis nectarine/abricot à partir du livre Selfhacking de @frederiquechataigner Livre que je vous remets ou que je vous envoie lors de notre première séance d’accompagnement ensemble. Il est un outil indispensable car il vous accompagne au quotidien pour vous donner des idées de recettes faciles à réaliser Si toi aussi tu as envie […]
Patate douce au four
Patate douce au four, simple à faire, il faut juste un peu de temps devant soi pour le temps de cuisson Pour la réaliser, il vous faudra : Une patate douce Huile d’olive Du chèvre Une herbe origan ou autre Préchauffez votre four à 180 degrés Coupez la patate douce en 2 et faire des […]
Tartare de Tomates
– 6 tomates coeur de boeuf bio– 2 càs d’huile de noisette– 3 càs de sucre de coco– 1 gousse d’ail– des aromates types persil ou ciboulette ou ce que vous voulez– 1 càc de piment d’Espelette– du fromage mozzarella ou chèvrePréchauffez le four à 160 degrésCoupez les tomates et retirez le coeur, découpez des […]
Bowl Vanille/passion
Les bowls se déclinent à l’infini, voici une autre version où j’ai intégré de nouveau de la passion. La décoration est très importante car c’est le visuel qui fera que vous prendrez plaisir à manger sainement (out le croissant plein de beurre) également important de varier les textures (du croquant/du fondant) mais aussi les couleurs. […]
Bowl à la framboise
Ici j’ai utilisé la recette de « verrines de framboises » publiée le 25 Avril 2021 et simplement ajouté des framboises fraiches, de la banane, des graines de tournesol et des graines de Chia
Brownies chocolat noir et noix de pécan
Pour les fans de chocolat noir, voici une recette ultra fondante qui vous fera plaisir sans pour autant manger gras Pour 8 muffins – préparation 15 min 180 gr de chocolat noir 200gr de compote sucrée 2 œufs 50 gr de farine de châtaigne 50 gr de noix pécan Préchauffer le four à 180 degrés […]
Saint Jacques à la plancha accompagné de sa purée de topinambour et haricot vert au cookéo
Préparation 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 12 belles noix de saint jacques 400 grs de topinambours surgelées 5 pommes de terre Une poignée d’haricots verts 15cl de lait de noisette Ciboulette Sel/poivre Vous pouvez tout à fait utiliser des produits frais pour les topinambours et les haricots verts. Je les utilise surgelés parce […]
Bowl passion/myrtilles
De quoi avoir le plein d’énergie pour bien démarrer la journée et le tout avec un brin d’exotisme 1 yaourt Skyr à la vanille Une poignée de myrtilles surgelée ou fraiches La moitié d’une banane Un peu de râpée de noix de coco Une poignée de muesli Mixer les myrtilles avec le yaourt Skyr et […]